Setas

Mi querido amigo/amiga.La trompeta de la muerte (Craterellus cornucopioides) tiene un nombre que impone respeto y hasta cierta inquietud. Oscura, arrugada y con forma de corneta, parece salida de un cuento de brujas. Sin embargo, detrás de esa apariencia fúnebre se esconde un tesoro gastronómico: su sabor intenso, elegante y con matices que recuerdan a la trufa le han valido el apodo de “el oro negro del bosque”. Humilde a la vista, pero lujosa en el paladar: irónico, ¿no?   En la tradición popular se decía que esta seta brotaba en lugares “tocados” por las ánimas, lo que alimentó su fama de... (Leer más)

Mi querido amigo/amiga.Melena de león (Hericium erinaceus) es un hongo que parece sacado de un sueño. Se muestra como un racimo blanco, de suaves filamentos, como cabellos de luz. Oriunda de los bosques templados de Asia, Europa y Norteamérica, crece en la madera de los magníficos robles y hayas, regalando al paisaje un toque de misterio y belleza. Más allá de su aspecto hipnótico, que evoca corales terrestres, esta seta ha despertado la atención de la ciencia por sus notables propiedades. Entre ellas propiedades digestivas, que la convierten en un tesoro de la micología medicinal. Contem... (Leer más)

Mi querido amigo/amiga. Las setas son un regalo y un gran encuentro en el bosque. Una de las más fascinantes y reconocibles del mundo es la Amanita muscaria, también llamada matamoscas. Con su sombrero rojo intenso salpicado de puntitos blancos, parece salida de un sueño y se ha convertido en el arquetipo de los hongos mágicos en los cuentos, los bosques encantados y las ilustraciones infantiles. Su color me apasiona, no solo atrae miradas, sino que también despierta la imaginación. Aparece bajo los árboles como si fueran diminutos faroles que anuncian misterio y fantasía. Aunque es tóxica ... (Leer más)